O famoso bolo de coco gelado

Ai que delícia!!!

• 5 ovos (claras e gemas separadas)
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de leite fervendo
• ½ colher (sopa) de fermento em pó

Modo de fazer:

• Bata as claras em neve até o ponto de picos firmes (velocidade média da batedeira);
• Acrescente as gemas e continue batendo;
• Junte o açúcar, diminua a velocidade e cubra a batedeira com um pano para não se sujar;
• Misture a farinha, o leite e, por último, coloque o fermento (1 colher de sopa);
• Despeje a massa numa assadeira retangular (15 cm x 30 cm) untada e enfarinhada;
• Leve ao forno médio por 40 min ou até dourar

Cobertura:

• leite condensado
• 1 garrafinha de leite de coco
• meia xícara de leite
• coco ralado

Modo de fazer: misture tudo em uma tigela (sem o coco ralado). Corte os pedaços de bolo, passe nessa mistura e depois no coco ralado. Embrulhe e deixe na geladeira.

Abra, coma e se delicie!